Recette | Kari poul

Ingrédients

• 4 escalopes de poulets
• 2 oignons
• 3 yaourts Nature Yoplait
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à café de curry
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 bâton de cannelle
• 10 gousses de cardamome
• 1 pointe de quatre-épices
• 1 g safran en filaments
• sel, poivre 

Préparation

• Faites revenir l'ail et les oignons pelés et finement émincés dans une casserole anti-adhésive. Laissez dorer durant 3 min. Ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson s'ils accrochent au fond de la casserole.
• Ajoutez ensuite les escalopes de poulet coupées en morceaux. Laissez-les également dorer.
• Battez les yaourts avec les quatre-épices, le curry et le sel. Versez sur le poulet.
• Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure.
• Après ce temps, ajoutez la cannelle, le cumin, la cardamome, le safran et une pointe de Cayenne.
• Prolongez la cuisson encore de 20 min. Retirez le poulet, filtrez la sauce, mixez-la pour qu'elle soit bien lisse.
• Servez le poulet nappé de cette sauce parfumée accompagné de tagliatelles (ou autres pâtes) ou riz.