Recette | Bavarois au yaourt à la grecque

Ingrédients

1 yaourt Yoplait à la grecque saveur moringa/goyave
250 g de jus de goyaves
100 g de sucre
100 ml de crème
Biscuits Boudoir
1,5 feuille de gélatine ou 1 paquet d’agar-agar
1 tasse de goyaves (ou d’autres fruits selon votre goût)

Préparation

1. Ajoutez 100 g de sucre à 250 g de jus de goyaves et laissez tiédir à feu doux pour dissoudre le sucre. Laissez refroidir
2. Faites tremper 1,5 feuille de gélatine ou 1 paquet d’agar-agar que vous dissolvez dans le jus de goyaves. Laissez refroidir
3. Coupez des goyaves ou d’autres fruits selon votre goût (½ tasse) en morceaux et ajoutez-les à de la gelée de goyaves
4. Fouettez 100 ml de crème
5. Incorporez la crème et 1 yaourt Yoplait à la grecque dans la gelée de goyaves
6. Trempez les biscuits Boudoir dans le jus de goyaves
7. Garnissez le fond du moule et recouvrez avec l’appareil à bavarois
8. Bordez le moule avec les biscuits imbibés
9. Superposez des couches de biscuits et d’appareil bavarois
10. Laissez prendre au frigo 4 h minimum
11. Dans un récipient, alignez les boudoirs et coulez la mousse dedans
12. Laissez prendre 2 h au congélateur ou toute la nuit au frigo 
13. Garnissez avec des goyaves ou d’autres fruits selon votre goût (½ tasse)