Recette | Banana Bread

Ingrédients:

• 3 bananes mûres
• 190g de farine Blédor Pains au Son
• 150g de sucre
• 1 œuf
• 75g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Beurrer un moule à cake.
3. Écraser les bananes dans un grand bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient bien réduites en purée.
4. Ajouter le beurre fondu aux bananes écrasées et bien mélanger.
5. Ajouter le sucre, l'œuf battu et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
6. Saupoudrer le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange, puis incorporer.
7. Ajouter la farine en plusieurs fois et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé, sans trop mélanger.
8. Verser la pâte dans le moule à cake préparé.
9. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Laisser le banana bread refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
11. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher et de servir.

Voilà, votre banana bread est prêt à être dégusté avec une bonne tasse de café tout chaud !

Bon appétit !