Recette | Mini Pizza

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 g de farine Blédor Farathas
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 150 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 100 ml de sauce tomate
• 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, ou mélange)
• Garnitures au choix : poulet, jambon, champignons, olives, poivrons, ananas, etc.

Préparation:

Préparer la pâte :

• Mélanger la levure avec l'eau et le sucre. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que ça mousse.
• Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive.
• Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrir et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Dégazer la pâte, puis la diviser en petites boules. Étaler chaque boule en un cercle de 10 cm de diamètre.
• Étaler une fine couche de sauce tomate sur chaque disque de pâte.
• Ajouter le fromage râpé et les garnitures au choix.
• Placer les mini-pizzas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
• Servir avec une salade ou tel quel. 

Bon appétit !