Recette | Tarte au citron

Ingrédients :

300 g de yaourt Yoplait à la grecque
1 pâte sablée
4 oeufs
1 citron
60 g de sucre
1 c. à soupe de farine
1 c. à café d'arôme vanille

Recette :

- Préchauffez le four à 220°C.
- A l'aide d'une râpe, pelez le zeste du citron. 
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux saladiers.
- Battez d’un côté les jaunes d'œufs au fouet avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs comme neige et ajoutez à la préparation le yaourt Yoplait à la grecque, la vanille et finissez par la farine et le zeste de citron.
- Montez de l’autre les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’autre préparation.
- Déroulez enfin la pâte sablée dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson
- Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 25 minutes (couvrez avec un papier aluminium dès que le dessus devient doré).