Foodies nous parle de permaculture

La permaculture repose sur le biomimétisme. De quoi s’agit-il ?

C’est le fait d’observer la nature afin de concevoir un système dans lequel elle fera par elle-même la majeure partie du travail. La permaculture façonnera les fermes de demain et prêtera main forte aux générations futures. C’est aussi une philosophie où les partisans de ce style de vie élaborent des espaces permettant aux plantes, aux animaux ainsi qu’aux humains de prospérer en symbiose.

« Il ne s’agit pas d’un simple potager mais  d’une interaction entre les éléments  comme ce qui se ferait dans les systèmes naturels. La logistique naturelle est impressionnante, c’est ce que nous tentons d’imiter », explique Thierry Guimbeau qui développe sa ferme de permaculture à Bambous-Virieux. Thierry Guimbeau explique que cela nécessite « un gros investissement au départ mais qui va rapporter sur plusieurs générations ».  La nature fait si bien les choses. Pourquoi ne pas la laisser faire ? [Lire la suite sur foodies.mu]