Sauce Pomme Moutarde

Ingrédients :

● 1 pomme (coupée en petits cubes)

● 1 noix de beurre 15g

● 2 c. à soupe de sucre roux

● 100 ml d’eau

● 1 c. à soupe de miel

● 10g moutarde de dijon

● 20g de moutarde à l’ancienne

● 100g de mayonnaise à la moutarde

● 1 c. à soupe de vinaigre rouge

● Sel, poivre

 

Préparation :

1. Préparez les pommes:

Coupez la pomme en petits cubes. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez les morceaux de pomme.

 

2. Cuisson des pommes:

Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement fermes, puis ajoutez le sucre roux et l’eau.

Portez à ébullition, laissez cuire 2 minutes, puis retirez du feu et laissez complètement refroidir.

 

3. Préparez la sauce:

Une fois les pommes refroidies, ajoutez le miel, la moutarde à l’ancienne, la mayonnaise, le vinaigre rouge, le sel et le poivre.

 

4. Mélange:

Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une sauce homogène.

 

5. Service:

Servir sur vos pommes Mc Cain favorites